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本文目录

1. 茶蛋怎么做呢
2. 茶叶蛋做法家庭做法
3. 西安李姐茶叶蛋的家常家常家常做法

茶蛋怎么做呢

食材：鸡蛋10个、茶叶1/2杯 
、茶叶茶叶水1000ml、蛋的大全蛋的大全酱油240ml、做法做法做法盐2小匙、家常家常万用卤包1包。茶叶茶叶

将鸡蛋外壳洗净，蛋的大全蛋的大全放入锅中
，做法做法做法倒入清水，直到淹过鸡蛋 。水中加入1小匙盐，先用大火将水煮开 ，煮的时候将鸡蛋翻动数次 ，可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间 。水开后转小火，煮10分钟后熄火，再焖5分钟，即可取出待凉备用。将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开
，鸡蛋两端轻轻敲出裂痕，放入锅中 ，用小火慢慢煮约1小时，熄火后再浸泡2小时即可
。

茶叶蛋做法家庭做法

做茶叶蛋需要准备鸡蛋 
、茶叶
、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干辣椒和生抽老抽 。

先把鸡蛋皮刷洗干净 ，锅里加入水放入鸡蛋，一定要冷水下锅，盖上盖，烧开后一般煮6一8分钟就煮熟了，捞出来用勺子把蛋皮敲裂痕就可以
，把准备好的调料品 ，倒入没过鸡蛋的清水里，加上半碗生抽和半碗老抽 ，再适当加点盐 ，搅拌均匀，继续盖上锅盖大火烧开
，然后转小火慢煮大约半小时就好了 。不要捞出来，再泡一晚上就可以吃了 。

西安李姐茶叶蛋的家常做法

首先得挑选新鲜个大的鸡蛋，一个个清洗干净 ，然后放入水中煮至八成熟 。这火候可有得讲究 ，不及则嫩，过了则老。把鸡蛋捞出，得在冷水里浸上两分钟 ，再出水时，就轻轻敲碎鸡蛋外壳  。

接着才真正地进入煮茶叶蛋的程序，在一锅高出蛋面两指的汤里放上盐2小勺、酱油100克、花椒茴香少许  ，还有就是最重要的放上一勺茶叶。这茶叶可有讲究 ，一定不能是出汤清淡的品种 ，必须选用耐泡、味浓、中等以上的茶叶，才能赋予平凡的鸡蛋以清雅香滑的口味。

关于茶叶蛋的做法大全家常 ，茶叶蛋的做法大全家常做法的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。